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Visite de la chocolaterie de Fonsorbes 

Publiée le 17/12/2021

C’est avec gourmandise que les résidents de La Joie de vivre se sont déplacés à Fonsorbes visiter la chocolaterie récemment ouverte.  

Nous avons alors découvert différents espaces dédiés au chocolat : un espace qui retrace l’histoire du chocolat à travers les peuples d’Amérique du Sud, un qui présente l’arrivée du chocolat en Europe par les pérégrinations d’Hernan Cortès, un dédié à une découverte olfactive et enfin un sur le travail de la fève de cacao. 

C’est ensuite que nous nous sommes laissés guider dans la salle de dégustation accompagnés par une hôtesse. Elle a répondu à nos questions nous éclairant sur le travail délicat qui est réalisé dans les plantations. 

Nous avons testé nos papilles en découvrant les différents goûts et saveurs des chocolats présents, comme par exemple des chocolats noirs à 70% de cacao, chocolats au lait entier de Normandie, chocolats blancs 100% beurre de cacao, chocolats en ganache, chocolats feuillantines.  

La fin de l’histoire se passe de commentaires car nous avons tout savouré !